道教辟谷修炼术不仅突破了医学上七天就饿死人的界限，对人类度过各种灾变引发的特殊环境变化的适应有很重要的帮助，能够安全度过灾害时期的人，必是那些掌握特殊生存能力的人。辟谷养生与西方流行的绝食疗法和减食疗法有本质的不同，道教辟谷可以快速启动生命第二系统，激活体内能量，随着能量的增强而自动进入辟谷状态，道教辟谷养生是开发特异功能的必经渠道，在精神方面可以增进记忆力、理解力、增强意志力和自信心。在身体方面5-7天即可排出体内宿便，清除病源增强体质。宿便清除后可使消化系统工作效率提高，身体日益强壮，可以使人容光焕发，皮肤红润有光泽，青春永驻。没有了体内毒素的困扰，练功静坐心性自然平和，可直入虚空定态，穿越多维时空，领略万般玄妙佳境。辟谷后身体还可以双向调节，增加体重消除肥胖、健美体形。从根本上治愈体内疾病，生命质量获得新的飞跃。在灵性方面会激发人，明心见性，体悟自然真理，激发特异功能，提高慧根量级。

现代科学解释辟谷原理及功效

    从气功养生、修炼的角度讲，通过定期和不定期的辟谷，可使细胞处于“缺食夺气”的状态，使人体内外气相通，产生天人合一功效，加速细胞与外界物质和能量的交换，夺取大自然的宇宙真气（灵能），同时使人更易放松入静，大脑潜能得以开发，启智开慧，是修为层次提高的捷径。同时还可降低体温，减缓人体脉捕跳动的次数，延缓衰老，健康长寿。
   辟谷可以健脑益智、开发人体潜能。由于去掉了体内多余的脂肪和毒素，体内得到了全面的清洁，肠胃得到了调节和休养，心灵因而得到澄清和升华。性情得以陶治，视野载阔，了悟人生，明悟真理。使人产生新的人生观和世界观，对宇宙和自然有了全新认识。辟谷还具有更深的一层意义，它不是纯粹的挨饿，而是具备了练功而带来的特殊效果。每个人的身体都有一套阳性系统和阴性系统。阳性系统就是我们日常一直在用的，比如说整个的消化系统；而辟谷是用一套方法，关闭阳性系统（同时使胃酸停止分泌），开启阴性系统。在这个状态下，大脑始终处在一种全新的功能态，体能和潜力得到了充分的调节和发挥，身体方面的负荷得到减轻，元神得到最充分的运用和发挥，脑细胞的功用充分得到调动，因此，人与自然宇宙沟通活跃，外界的多种信息源源不断地输入大脑，此即“天人合一”。因此，人在这个状态下，即使好几天不进食，也不会感到饥饿，体力和精神状态反而会加强。这些表现在肢体灵活、双目有神、头脑清晰、思维敏捷，记忆力增强、理解力增强、意志力和忍耐力也大大加强，极易启发和诱发人体种种潜能。同时，也产生对宇宙真谛的思索和理解，以致可以产生各种特异思维，解决许多常态下无法解决的问题和困惑，终将导致灵力和智慧的飞跃，灵感也随之而产生。
   现代生物医学研究表明，营养摄入控制是延缓细胞衰老的途径之一，其原理可能是降低体内胰岛素水平从而解除了对细胞自噬(autophagy)的抑制作用，而后者是细胞内清除随时间积累的受损蛋白质或衰老细胞器从而维持稳态的重要机制。

辟谷养生对身体的益处：
   
     辟谷可以让人在最短的时间内，恢复脏腑功能的阴阳平衡，起到调理、排毒、养生的作用。辟谷对胃肠道的疾病效果尤其明显，在辟谷期间，胃肠能够得到充分的调养，诸多疾病就能不药而愈。对于有高血压、脂肪肝、高血脂、肥胖、消瘦、亚健康等症状的朋友，更是好处甚多，因为辟谷相当于对身体进行彻底的大扫除，让各脏腑器官恢复健康，改变体质，加速新陈代谢，并可以轻松地戒除烟、酒等不良嗜好。对神经系统的疾病如中风、神经痛、神经麻痹、头痛等亦可以很快减轻或治愈；对内分泌也有调节作用，促使生理、心理产生良性改变，开发生命的潜能。同时对各种慢性疾病和疑难杂症有辅助的治疗作用甚至治愈。每年辟谷一星期，能有效预防癌症。辟谷后因视力、听力、嗅觉、味觉等五官的末梢神经变得敏锐，使人头脑清醒，精力加倍，增智开慧，心灵升华、达到天人合一之境界。

辟谷的作用

        1、美容：排出宿便、毒素，可祛斑和美容

        2、延年益寿，长生久视

        3、调节人体能量与宇宙能量的和谐共振，实现天人合一

        4、在地震，战争等恶劣生态环境中可增强人的生存和抗灾能力

        5、净化心灵，减化欲望

        6、已确诊的精神病患者

        7、成人体重不超过30kg；及少年、孕妇

        8、肠胃病经常吐血的中老年患者

        9、肺结核二、三期及传染期患者